Paredes de Sigüenza

Chiringuito en Paredes de Sigüenza con un Solete de Guía Repsol: pie de mar, terraza y producto de la zona.

Entorno montañoso subpirenaico caracterizado por el encajonamiento de pequeños arroyos entre estratos calizos jurásicos. Destaca por sus canchales de piedra, laderas cubiertas de quejigar y la pureza visual de sus horizontes altos de paramera.

Patronal y Etnográfica. Se celebra en Agosto. Festividad local del valle del Salado centrada en la procesión tradicional por el casco rural, la subasta de andas y meriendas vecinales.

Cocina de sierra.

Joya del románico de transición (siglo XII); conserva un espectacular ábside semicircular de sillería caliza con canecillos labrados y una hermosa portada abocinada de medio punto.

Vista del cauce encajonado del río Salado, salinas tradicionales, laderas calizas erosionadas y campos agrícolas del somontano norte de la provincia. Cómo llegar: Borde de la plataforma calcárea al este del casco urbano, accesible por caminos rurales. 📍 Provincia: Guadalajara.