Mondéjar

Bodega en Mondéjar (Guadalajara), con elaboración propia de vino.

Vía Verde sobre antiguo trazado ferroviario, apta para bici y a pie · 12 km.

Construcción del siglo XVI en mampostería que alberga en su subsuelo una serie de pasos de la Pasión modelados en yeso policromado a tamaño natural de estilo tardogótico-renacentista.

Paisaje ondulado marcado por la transición hacia la meseta sur, con muelas erosionadas y colinas de perfil calizo suavizado. Ofrece un interés visual ligado a los fuertes contrastes cromáticos estacionales de la vegetación mediterránea y los suelos arcillosos.

Patronal, Enológica y Taurina. Se celebra en Septiembre. Gran festividad alcarreña célebre por su cultura vinícola con Denominación de Origen; destaca por la solemne procesión de los portadores del Cristo, sus importantes encierros taurinos urbanos y de campo, y catas masivas.

Vinos D.O., cocina alcarreña.

Obra cumbre de la transición del gótico al renacimiento construida entre 1493 y 1516 por Cristóbal de Adonza en sillería caliza, que destaca por su monumental fachada plateresca diseñada por Lorenzo de Vázquez y sus bóvedas interiores de crucería estrellada de finísima ejecución.

Primer cenobio edificado en estilo renacentista puro en España fuera de la corte, trazado por Lorenzo de Vázquez en 1489 por orden de los Condes de Tendilla, del que se conservan los potentes arcos y pilares de la iglesia conventual en piedra caliza.

Mar de viñedos de la D.O. Mondéjar, olivares alcarreños meridionales, campos de cereal y el trazado recuperado de la Vía Verde del Tajuña. Cómo llegar: Explanada de la ermita al oeste del casco urbano, provista de accesos rodados y bancos. 📍 Provincia: Guadalajara.

Restaurante recomendado en Mondéjar, distinguido con un Solete de Guía Repsol: cocina apetecible, solvente y para disfrutar sin pretensiones.

Restaurante en Ambite (Madrid).

Da nombre a una pequeña D.O. local. Municipio puramente agrícola que esconde bodegas históricas de corte familiar centradas en la uva autóctona Malvar.