Guadix

Con más de 2.000 cuevas habitadas, Guadix posee el mayor asentamiento troglodita activo de Europa, originado en el siglo XVI tras la toma cristiana y el desplazamiento de la población morisca. Excavadas a pico en los cerros arcillosos, mantienen una temperatura constante de 18-20°C todo el año. Sobre la tierra asoman sus características chimeneas blancas, frente a las fachadas encaladas de las entradas.

Museo en Guadix, Granada.

Museo en Guadix, Granada.

Museo en Guadix, Granada.

Museo en Guadix, Granada.

Museo en Guadix, Granada.

Imponente fortaleza militar musulmana del siglo XI que corona la ciudad, construida con la técnica del tapial arcilloso típico de la zona. Fue clave en la defensa del reino nazarí de Granada. Desde sus robustas torres cuadrangulares se domina la vega, el núcleo urbano y las cumbres de Sierra Nevada.

Certificación de la Fundación Starlight por la calidad de su cielo nocturno y su oferta de astroturismo.

Siglo XIV. Fortaleza de alta montaña de origen nazarí situada enriscada sobre un espolón que vigila la cabecera alta del río Genil. Conserva adarves tallados en roca, un aljibe excavado y lienzos de mampostería gruesa que servían de base defensiva en las estribaciones norte de Sierra Nevada.

Erigida entre los siglos XVI y XVIII sobre la antigua mezquita mayor. Su largo proceso constructivo explica su excepcional fusión de gótico, renacentista y un deslumbrante barroco en las portadas exteriores (en parte de Vicente Acero). En el interior destacan el coro barroco, la majestuosa cúpula de la capilla mayor y una réplica exacta de La Piedad de Miguel Ángel.

La mayor concentracion de viviendas trogloditas habitadas de Europa: mas de 2.000 personas viven en cuevas excavadas en la roca. BIC.

Paisaje geológico colosal labrado por la erosión sobre arcillas del Mioceno, caracterizado por una inmensa concentración de cerros cónicos, cárcavas y chimeneas de hadas. El contraste cromático entre la arcilla ocre y la total ausencia de vegetación genera una estética visual única.

Fiestas mayores de la ciudad (agosto) con un programa repleto de conciertos, verbenas populares, festejos taurinos tradicionales y degustación de productos típicos en las casetas del real.

Fiesta de Interés Turístico Internacional (6 y 9 de septiembre) nacida de una disputa del siglo XV entre Guadix y Baza por la imagen de la Virgen de la Piedad. El Cascamorras, un bufón accitano, viaja a Baza para recuperarla: si llega limpio a la iglesia puede llevársela, pero miles de bastetanos teñidos de negro se lo impiden manchándolo por completo. El día 9, a su regreso frustrado, los propios accitanos lo vuelven a manchar, esta vez de colores, por haber fracasado.

Cocina de la hoya de Guadix: los maimones (sopa de ajo con pan asentado, ajos fritos, aceite de oliva y huevos cuajados), el tocino de cielo de Guadix (dulce de yema heredado de los conventos de clausura) y los sustentos o gachas con tropezones (harina, patata, panceta, chorizo frito y pimientos secos).

Guadix tiene el barrio troglodita más grande de España con más de 2.000 cuevas habitadas. La cocina de sus cuevas-restaurante es una experiencia única: migas, olla de San Antón, choto al ajillo y embutidos artesanos en un entorno sin igual

Magna fábrica gótico-mudéjar del siglo XVI construida en cantería caliza calavera que exhibe una espectacular fachada plateresca cobijada bajo arco de triunfo atribuida a Diego de Siloé y un interior techado por una colosal armadura de madera de par y nudillo policromada.

Hotel que admite mascotas, en Guadix (Granada).

Mirador con vistas panorámicas en Guadix (Granada).

Mirador con vistas panorámicas en Guadix (Granada).

Mirador con vistas panorámicas en Guadix (Granada).

Espectacular e icónica estampa de miles de chimeneas blancas brotando de cerros arcillosos con la catedral gótico-barroca al fondo. Cómo llegar: Cerro de la Magdalena, plataforma acondicionada con accesos peatonales desde la plaza de las ermitas. 📍 Provincia: Granada.

Mirador con vistas panorámicas en Guadix (Granada).

Ciudad con un barrio troglodita y un pasado árabe que acumula leyendas de brujería y apariciones.

El corazón civil de la ciudad, diseñado a finales del siglo XVI como plaza mayor castellana porticada. Destaca por sus elegantes galerías de arcos sobre columnas de piedra, que albergan el Ayuntamiento y la oficina de turismo.

Teatro romano del siglo I d.C. (época del emperador Tiberio), gran área monumental de la colonia de Julia Gemella Acci. Descubierto de forma fortuita en 2008 durante las obras de un aparcamiento, conserva restos de la orchestra, el graderío (cavea) y el imponente pórtico trasero de la escena.

Pub / bar de copas en Guadix (Granada).

Pub / bar de copas en Guadix (Granada).

Pub / bar de copas en Guadix (Granada).

Edificio palaciego barroco del siglo XVII de arquitectura civil noble que presenta una fachada monumental de sillería regular con dos torres angulares, un portalón dovelado y grandes blasones heráldicos labrados en piedra caliza.

Guadix es municipio central de la DOP Montes de Granada — 54 municipios y 39.000 hectáreas de olivar con aceite de variedades Picual, Lucio y Loaime

Festividad de San Torcuato el 15 de mayo con traslados y procesión solemne de la reliquia del brazo del santo. El 9 de septiembre se recibe de vuelta al personaje del Cascamorras tras fracasar en su intento de recuperar la Virgen de la Piedad de Baza.

Restaurante en Guadix (Granada).

Brasería excavada en la roca (cueva): costillas y carnes a la brasa de gran nivel; institución llena a diario, reserva imprescindible.

Restaurante en Guadix (Granada).

Alojamiento rural en Guadix (Granada).

Alojamientos rurales: Casas cueva auténticas excavadas directamente en la arcilla (alojamientos bioclimáticos subterráneos tradicionales con chimeneas blancas exteriores que mantienen temperatura constante todo el año), palacetes señoriales andaluces rústicos en el casco histórico y cortijos agrícolas aislados en la hoya. Entorno y actividades: Integrado en el Geoparque de Granada (UNESCO). Ofrece una experiencia única de turismo rural en un paisaje de cárcavas arcillosas de aspecto lunar. Rutas de senderismo geológico por los cañones de arcilla, cicloturismo por pistas áridas, rutas fotográficas al atardecer en el Mirador del Fin del Mundo y cercanía al Parque Natural de la Sierra de Baza.

Ruta de senderismo en Guadix (Granada).

Ruta de senderismo en Guadix (Granada).

Ruta sencilla (unas 2 h) hasta un espectacular balcón geológico sobre el Valle del río Alhama. Desde él se divisa un laberinto infinito de cañones, cárcavas arcillosas rojizas y chimeneas de hadas modeladas por la erosión milenaria, con Sierra Nevada nítida al fondo.