Espejo

Siglo XIV. Obra cumbre de la arquitectura residencial fortificada de la nobleza cordobesa, levantado por Pay Arias de Castro en excelente fábrica de sillería regular regular calada que corona el cerro de la villa de la campiña alta. Presenta planta rectangular regular compacta almenada defendida por una barbacana, destacando sus cuatro grandes torres cilíndricas adosadas en los ángulos que flanquean una colosal e independiente Torre del Homenaje central de planta cuadrada de tres plantas con muros de gran espesor.

Siglos XIVXVIII. El palacio actual del siglo XVIII barroco está edificado aprovechando la estructura e hileras de la antigua e inexpugnable torre-fortaleza de origen medieval alzada por la familia de los Fernández de Córdoba tras la reconquista de las dehesas agrícolas, conservando potentes cimientos y dos grandes torres cilíndricas angulares almenadas.

Gastronómica (degustación del embutido típico local, la morcilla de Espejo y chorizos) y feria de verano. Se celebra en Octubre (Matanza/Chorizo) y Agosto (Feria). Su feria gastronómica del embutido goza de gran prestigio en toda la provincia de Córdoba.

Templo mudéjar del siglo XV edificado en cantería de primer orden que presenta tres naves separadas por robustos pilares fasciculados y un presbiterio cubierto por complejas bóvedas de crucería estrellada gótico tardías.

Imponente e icónica silueta de la fortaleza ducal del siglo XIV dominando una gran loma blanca cercada de olivos. Cómo llegar: Mirador de la calle Castillo, barandilla de hierro bajo los muros de la torre del homenaje. 📍 Provincia: Córdoba.

(Excelente nota por su imbatible combinación de patrimonio chacinero tradicional y oleocultura en un marco paisajístico imponente). Jornadas de la Matanza Tradicional y el Aceite Nuevo (octubrenoviembre), periodo festivo donde el municipio organiza desfiles, catas populares gratuitas en la plaza central y mercados de productores locales. Ruta peatonal por el "Olivar de la Campiña Alta": Paseo a pie guiado por las hileras de olivos rústicos que se extienden bajo la silueta del castillo ducal, explicando el manejo agronómico del secano en tierras de albarizas.

Espejo pertenece parcialmente a la DO Montilla-Moriles — vinos generosos y Pedro Ximénez de la campiña cordobesa

Ruta de senderismo en Espejo (Córdoba).